El Blog de Romanzado

Cena maridaje en Restaurante Romanzado

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cena maridajeEl sábado 1 de Junio en Restaurante Romanzado hemos preparado una cena maridaje en colaboración con bodegas Aristu.

Juan Ramón Ollo, enólogo de la bodega guiará un curso de cata en el que además de aprender a catar un vino y descubrir cinco vinos diferentes de esta bodega, podremos descubrir como maridan los vinos con los platos propuestos por nuestro chef.

En Bodegas Aristu se afanan por conseguir que sus vinos expresen la tipicidad del territorio y el saber hacer de la tradición vitícola familiar. Con un viñedo de agricultura ecológica y una cuidada elaboración en bodega consiguen elaborar unos vinos muy representativos de la DO Navarra. 

Los platos y vinos que degustaremos: 

1- Blanco

Papada de cerdo navarro, con pimientos asados

2- Rosado

patés variados

3- Crianza

migas de pastor con setas

4-Reserva

chuleta de ternera, con verduras

POSTRE:  crep de piña con helado de limón

Acompañado de cava ó moscatel

Cafés

El próximo sábado en Restaurante Romanzado, cata guiada por el enólogo de bodegas Aristu, y cena maridada precio: 20€.  

¡Te esperamos!

“Lo que comería tu bisabuela”

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Ultimamente se oye mucho hablar de Michael Pollan, un gurú de la comida sana en Estados Unidos. Lo revolucionario del discurso de este señor es la sencillez que tiene. Eso es lo que ha hecho que se convierta en un gurú de la alimentación. 

Michael Pollan habla de la importancia de los ingredientes de calidad, de los alimentos que tienen apariencia de alimentos… una de sus reglas, por ejemplo es, no comer alimentos que no habría comido nuestra bisabuela. Cocinar, no comer comida pre-cocinada, no buscar en el supermercado alimentos light para adelgazar, si no comer más verduras. Según este autor bueno es lo que sale de una planta y no lo que se hace en una planta. 

Sabios consejos los de este señor, que sin embargo nos podrían decir nuestras bisabuelas y abuelas. 

Lo mejor es comer alimentos buenos, cocinados como antaño y en torno a una mesa llena de amigos, no hay mejor fórmula para vivir bien. Ya os lo hemos contado amigos, para vivir bien practica la Fórmula Romanzado. 

Visita de la Casa de Cultura de Deba

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El último fin de semana de mayo , el sabado 25,  Kultur Elkartea de Deba  ha organizado una excursión a Navarra cuyo tema es origenes y naturaleza. Ya que se visitará el castillo de Javier y el monasterio de Leire con visita guiada.

La naturaleza será parte importante de esta excursión ,pues visitarán la Foz de Arbaiun primero y a la tarde ,tras comer un buen menú en Restaurante Romanzado darán un paseo por la Foz de Lumbier.
El importe de la  excursión es de 9 euros  más 20 euros de la comida.

Los que deseen apuntarse tiene que llamar al teléfono de Kultur Elkatea de Deba 943191172 y dejar su nombre y número de teléfono en el contestador, o mandar un email a info@ostolaza.org y dejar un mensaje con nombre y número de teléfono.

Más información sobre el entorno: http://restauranteromanzado.com/localizacion/entorno/

Os esperamos!!

Lumbier

Dolmen de Bigüezal

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Dolmen de Bigüeza

Hola amigos, el otro día realizamos una bonita excursión al dolmen de Bigüezal.  Se trata de un dolmen muy bien conservado al que se accede por un sendero desde las inmediaciones de Bigüezal.

Os dejamos un enlace al Blog de Julio Asunción http://arqueologianavarra.blogspot.com.es/2010/11/dolmenes-de-biguezal-la-corona-de.html en el que se explica estupendamente la ruta. 

Está al lado del restaurante, así que ya tenéis otra excusa para venir a vernos 😉 

 

 

Cena de la Madre

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Para el primer domingo de Mayo te proponemos sorprender a tu madre, hacerle el mejor regalo: Tu tiempo. Ven a Romanzado y disfruta de la compañía de tu madre y del menú especial que te proponemos: 

Menú Cena de la Madre: 

Copa de cava de bienvenida.

Paté de hongos y sus tostas
Ensalada gourmet con frutos secos
Sopa de pescados

A elegir.

Merluza alangostada

o
Chuleta de ternera a la plancha, con salsa de setas.

Surtido de postres

Café o infusión.

25 €/persona

(Incluye, 1 botella de vino para 2 personas, o 1 refresco por persona)

cena de la madre