El pasado sábado realizamos una pre-apertura del Restaurante Romanzado para nuestros familiares y amigos, una especie de ensayo general antes de la apertura del próximo viernes 22 de marzo.

Los socios Kike, Ana y Bea quedamos satisfechos del tremendo apoyo de nuestros amigos. Romanzado es un sitio creado para compartir y no podía comenzar su andadura con otros que no fuera con nuestros amigos, desde aquí:

¡Gracias a todos!

Domeño, entre el Valle de Romanzado y el de Salazar, lugar de muga entre valles. En la fachada de Restaurante Romanzado el Salacenco obra de Iruña Cormenzana representa la despedida de los Valles cercanos de Roncal y Salazar y da la bienvenida al Valle de Romanzado.

 

Salacenco era el personaje típico del Valle de Salazar y también referido a la lengua, en los escritos encontrados, sobre el siglo XIII hay una reseña, en la que aparece la distinción entre la lengua Navarrorum que se utiliza en el valle de Salazar, y el romance ó mezcla entre el euskera y el latín, que se habla en la zona de Domeño, y que da nombre al valle de ROMANZADO.

 

Si quieres conocer a la Salacenca, te espera en el interior de Restaurante Romanzado, ven a conocerla.